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崗位職責：
1、督導、指揮餐廳的日常工作，確保經(jīng)營目標的實現(xiàn)；
2、對銷售數(shù)據(jù)進行分析，不斷調整改進運營狀況，提高游客的滿意度；
3、協(xié)助餐飲副總分析營業(yè)成本，采取有效措施加強成本控制；
4、統(tǒng)籌前場人員的培訓工作，建立人員培養(yǎng)梯隊；
5、組織前場人員參加公司的安全培訓及各項安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改，避免安全事件/事故發(fā)生；
6、嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，落實食品安全管控措施；
7、組織開展餐飲前場的各項安全檢查，消除安全隱患；
8、落實前場設備、設施的維護保養(yǎng)工作，降低損耗率。
職位要求：
1、大專及以上學歷；
2、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗4年以上，擔任相關管理崗位2年以上；
3、具有大型餐飲或酒店餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
4、熟悉國家食品安全法律、法規(guī)標準；
5、具備一定的職業(yè)素養(yǎng)和現(xiàn)場協(xié)調執(zhí)行能力、應急事件處理能力。

聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！