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崗位職責:
1、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發新產品或改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業書;
2、熟練掌握新產品開發生產的各個關鍵節點及生產成本，提高產品質量，降低運營成本;
3、將通過審核的新產品推廣到各門店，確保生產人員熟練算握加工要領，素取反饋意見并加完善;
4、根據各店及新開店面實際情況(地理位置、窨戶群體、店面規模等)，擬定適合該店的經營產品手冊(品種，成本，營養價值，食用、加工方法等);
5、協助解決各店產品從原料到成品加工過程中各環節出現的質量問題，經常檢查原料情況，防止變質、短缺，把好進貨質量關;
6、能夠收集研究有關新產品的信息，跟蹤、了解餐飲及市場動態信息，隨時掌握與菜品研發相關的政策及行業法規，并且與菜品或產品研發相結合;
7、良好的表達溝通、觀察分析、判斷及組織協調能力，加菜品相關培訓及到其它餐飲企業學習，提高自身研發能力，參加公司及廚政的相關會議并傳達落實會議精神；
8、熟悉各種菜系及品種的調方法;在創新過程中要以新原料，新技法.新器皿，新技術的研究評價并推廣應用，并對營養學有較深的研究等；
9、負責研發和試制新菜品，保證菜品質量和口味，同時通過器皿配備和造型搭配，提高顧客對菜品的認可度;
10、負責新產品開發的計劃排期，根據公司規劃，定期組織菜品研究與開發，并負責完成；
工作時間：彈性工作制度；月休3-4天；
薪資面議；
任職要求
職位要求：1、中專以上學歷，性別不限；
2、要求懂中餐、西餐、面點、包點、甜點、燒烤等；
備注：要求精通以上產品其中幾項，其它要略懂，能給店里人員指導意見；
其它福利
晉升通道
創業平臺

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