職位詳情
1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃。
2．監(jiān)督、推行本部門的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。
3．考核直接下級部門經(jīng)理及主管的品行業(yè)績并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。
4．檢查所屬部門的經(jīng)營情況，信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務(wù)工作。
5．制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營，管理的新計(jì)劃、新措施。
6．熟悉本主要目標(biāo)市場，了解消費(fèi)者的餐飲需求，并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
7．與廚師長一起，進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設(shè)計(jì)不斷推出新的菜肴品種。
聯(lián)系我時(shí)，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！
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