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崗位職責：
1、負責制定廚房的各種工作計劃；
2、對廚房的菜品、質量和成本承擔重要的責任；
3、對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
4、督導并帶領廚師做好熱菜的烹制工作，負責廚房的安全和勞動安排工烹制各種菜肴；
5、根據營業狀況和新菜品創制情況，及時推出新菜單。

任職要求：只要傣味、泰味廚師
1、身體健康，精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，用于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

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