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后廚 (2人)
官渡區(qū)
全職
中專(zhuān)以上
2年經(jīng)驗(yàn)
18歲-45歲
不提供住宿
職位動(dòng)態(tài)
100%
簡(jiǎn)歷查看率
3天左右
HR平均回復(fù)時(shí)長(zhǎng)
職位詳情
崗位職責(zé):
1、嚴(yán)格遵守公司的《員工管理制度》及《考勤制度》及其他規(guī)章制度;
2、一專(zhuān)多能,能頂崗山莊廚房各崗位,達(dá)到各崗位基本技能要求,對(duì)公司出品熟悉,出品質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)格
3、嚴(yán)格把關(guān)出品質(zhì)量,對(duì)出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。與服務(wù)主管配合工作,對(duì)顧客反饋的菜品意見(jiàn)進(jìn)行菜品的調(diào)整,備貨,菜品及上菜速度的標(biāo)準(zhǔn)化
4、對(duì)公司廚房工作進(jìn)行安排、做好餐前、餐中、餐后的工作安排及檢查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、控制與監(jiān)督;發(fā)現(xiàn)不足與問(wèn)題及時(shí)改正
5、了解廚房員工工作及思想情況。
6、根據(jù)公司《員工獎(jiǎng)懲條例》對(duì)員工建議進(jìn)行獎(jiǎng)懲;
7、對(duì)員工的安全負(fù)責(zé);
8、對(duì)廚房的物料進(jìn)行審核,嚴(yán)格按照公司驗(yàn)收制度進(jìn)行驗(yàn)貨。
9、對(duì)廚房各類(lèi)原料、物料重點(diǎn)管控,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,控制好成本。
10、關(guān)心下屬員工的學(xué)習(xí)、生活及工作,充分調(diào)動(dòng)其工作的積極性;

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