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崗位職責(zé)：
1.負責(zé)廚房的主要工作，以達到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2.監(jiān)督廚房、廚師及廚工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加部門的利潤；
3.負責(zé)食品用料驗收工作，檢查存貨及成品，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量；
4.檢查所有食品及調(diào)料的準(zhǔn)備情況；
5.清楚所有食品及早餐的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識；
6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜品。

崗位要求：
1.初中及以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專業(yè)，兩年以上酒店廚房工作經(jīng)驗；
2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，持廚師證等相關(guān)專業(yè)證書；
3.熟練掌握烹飪相關(guān)流程，熟悉食品衛(wèi)生安全管理；
4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識；
5.身體健康，精力充沛。

聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！