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1、督導餐飲服務員完成餐廳日常經營工作和接待工作。
2、加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和解決服務中出現的問題。
3、參與餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查，把好餐廳出品服務的每一關。4、加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
4、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作。
5、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布小組活動記錄。
6、重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄，并對員工進行考核。
7、加強對餐廳的財產管理，掌握、控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
職位要求：1、大專以上學歷，酒店管理、旅游管理等向相關專業。2、善于溝通，具有較強的語言表達能力。3、工作認真負責，責任心強。4、具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力
1、中技以上學歷或同等學歷，具有2年以上本崗位工作經驗。2、熱愛本職，有較強的事業心和責任感，工作認真負責。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。4、具有熟練的服務技能和技巧

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