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職位詳情
1、根據營業常規狀況，負責安排當日冷菜品種及重點食令冷菜的制作。2、保證好冷菜出品的及時性，口味符合大多數人的要求，裝盤及造型符合規定要求。3、每天檢查冰箱內冷菜及原料的質量，按照原料先進先出的原則，力求當天制作的冷菜當天用完，嚴格控制冷菜的剩余量，以防因存放時間過長而變質；
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