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【崗位描述】 負責酒店的餐飲部門經營管理、服務管理及食品、酒水出品管理的各項工作，確保完成餐飲部經營計 劃。
【任職要求】 形象及身體要求：身體健康，精神飽滿、儀態端莊大方 文化程度：具有大專以上學歷或同等文化程度。 工作經歷：有五年以上高星級酒店同崗位管理經驗。
專業知識：掌握旅游市場學、銷售學、社會學、酒店管理學、食品原料學、烹飪學及食品營養衛生和 餐飲管理等專業知識。 工作能力：掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序；能夠把握市場變化和客人需求，及時調整餐飲經 營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動；并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。了解和 執行政府有關飲食經營的法規制度，能吃苦、能承受工作壓力，無家庭拖累。 職業精神：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德
【工作關系】 直接上級：總經理
督導下級：行政總廚、各餐廳主管、酒水部主管、管事部領班、文員、成本控制員。

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