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負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、謀劃、運(yùn)營(yíng)。則有：
1、精神面貌方面：著裝規(guī)范、良好的職業(yè)道德和高尚的情操；良好的服務(wù)意識(shí)、提前意識(shí)；能夠?qū)⑺腥藛T凝聚在一起，組件一個(gè)高效率的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)；不抱怨、積極主動(dòng)、能吃苦耐勞，帶領(lǐng)所有歸你管的員工有樂(lè)觀向上的趨勢(shì)。
2、專(zhuān)業(yè)技能方面：親和力、語(yǔ)言駕馭能力、應(yīng)變能力、觀察能力、記憶能力、專(zhuān)業(yè)的管理能力、火鍋專(zhuān)業(yè)知識(shí)
3、店面的運(yùn)營(yíng)：（對(duì)于新店來(lái)說(shuō)，還要負(fù)責(zé)前期籌備工作）對(duì)于老店：負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、菜品質(zhì)量、硬件質(zhì)量等的檢查和監(jiān)督，以及對(duì)店內(nèi)日常行政工作和營(yíng)銷(xiāo)的策劃和執(zhí)行，做到顧客、員工、老板滿(mǎn)意，有的放矢，多用一些管理方法，如：表格化管理、績(jī)效管理、制度管理、6s管理等等，以結(jié)果導(dǎo)向的管理，爭(zhēng)取把品質(zhì)和業(yè)績(jī)提升上來(lái)。

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！