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崗位職責

1、做好餐廳主管的助手，對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時完成；

2、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務(wù)；

3、熟悉菜牌、熟記每天供應(yīng)的品種；

4、抓好員工紀律，服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風；

5、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔；

6、開餐前檢查餐臺擺設(shè)、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況；

7、當值領(lǐng)班檢查門、水、電、空調(diào)開關(guān)等，做好安全和節(jié)能工作。
任職資格

1、五官端正，身體健康，普通話標準；

2、熟記菜單的全部內(nèi)容、名稱和價格，了解本餐廳餐飲服務(wù)的工作程序；

3、熟知各種特殊服務(wù)的程序和方法，隨時可以根據(jù)客人需要進行操作；

4、有能力督促下屬員工按標準進行工作。嚴格要求自己，認真完成每項工作，為員工做出表率；

5、有一年以上餐飲工作經(jīng)驗。

聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！