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1.了解大理地區市場，熟悉酒店使用物資的采購流程與成本。
2.負責營業部門的經濟核算業務和資產管理。
3.負責營業部門的成本控制，完成菜譜成本計算，合理計價，做好成本分析及定價測算。
4.建立成本核算和物價檢查監督制度，經常做好質、量、規格的抽查核算，促使運作部門合理使用原材料，減少浪費。
5.做好采購物價審核，復核采購申請單，將供應商價格與市場價格做比對，以確保酒店以最優惠的價格采購到最優質的商品，對照定價表檢查每日購進物品單價。
6.組織并監督酒店物流狀況，每月月底安排庫存物資盤點，監督各餐廳、倉庫的物資盤點。
7.分析成本升降原因，找出問題，提出有助于成本控制、收費、發貨及控制程序的建議建議，改進管理、降低成本提供可靠地依據。
8.查看每日入庫單、餐單、收銀報告表，編制餐飲項目銷售成本記錄，做好餐飲成本控制核算。
職位要求：
1.工作嚴謹仔細,態度積極認真,富有團隊合作精神。
2.會計專業大專以上學歷。
3.有酒店同崗位工作經驗。

聯系我時，請說是在鷹潭人力資源網上看到的，謝謝！