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職位詳情：
1.健全廚房組織，完善廚房設備的布局，保證菜肴的品質
2.控制設施及成本，增加效益
3.檢查所收到貨物的品質
4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔
5.負責本部所有食品的準備烹飪、裝飾并確保達到質量標準
6.了解賓客需求，與餐飲部一起籌劃和設計菜單及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。

崗位要求;
1.接受過專業的技術訓練，需要5年以上廚師從業經驗
2.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法
3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識
4.熟練制作大理本地菜、滇菜、川菜
5.熟悉西餐制作者優先考慮
6.身體健康，精力充沛

聯系我時，請說是在鷹潭人力資源網上看到的，謝謝！