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1、分工負責酒店的運營管理工作，對總經理負責。
2、組織制（修）訂酒店運營程序、服務標準、管理規范，監督各級管理人員按照規范要求恪守職責，確保酒店服務質量。 
3、制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經營管理狀況和市場發展形勢，準確把握市場動態，與酒店營銷部密切配合，以保證酒店經營目標的實現。
4、定期分析財務狀況，控制各類費用指標和生產服務成本。
5、主持每天的工作例會，聽取酒店運營情況匯報，及時協調處理運營中的各種問題。
6、組織協調各運作部門的協同配合，確保酒店的各項服務產品符合顧客的需求并滿意。 
7、及時處理賓客的投訴，代表酒店總經理和賓客進行溝通，有權采取酒店最小損失方案給予投訴者能夠接受的致歉方案。 
8、組織安排管理人員的當值工作，督促檢查值班經理履行工作職責，確保酒店運營24小時管理無空檔。
9、組織處理酒店運營過程中發生的各種突發事件。
10、完成總經理交辦的其它工作。

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