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工作職責：
1.遵守公司的各種規章制度，嚴守公司的各種商業機密。
2、熟練掌握新產品開發生產的各個關鍵節點及生產成本，提高產品質量，降低運營成本；全面負責出品的制作，控制好出品的質量，充分利用晚上開餐時間到各店巡視出品情況。
3.加強和各店長的聯系，了解各店的需求，幫助解決以下問題：(1)滯銷菜品更換。(2)新菜品開發；(3)新材料運用；(4)新菜譜設計，制作等。
4.收集客人對菜品質量的意見和建議，了解各店長等管理人員對市場行情的看法，并及時做出相應的調整。
5.不斷研制、創新新菜式和甜品、飲料等。推出時令菜式，推廣特別介紹，組織特色美食節。不斷提高公司聲譽和市場影響力。
6.每周到市場進行調查，了解原料并尋找新原料的食材。熟悉原材料種類，產地，特點，價格及時令品種等，必要時參與采購。
7.遵循公司經營方向，每月推出合適各店的各種菜肴，并組織廚師長和骨干廚師對菜品進行研發、試制定型。

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