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1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，完成樓面日常工作，并對(duì)其負(fù)責(zé)和匯報(bào)工作。
2、確保在崗人員準(zhǔn)時(shí)上崗，保證服務(wù)熱情周到，并使服務(wù)員嚴(yán)格履行自己提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職責(zé)。
3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)訂餐和確定餐桌席位標(biāo)準(zhǔn)。5、要出席公司主管會(huì)議和每日的樓面B訓(xùn)。
4、開(kāi)市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂(lè)、燈光，餐桌擺臺(tái)及服務(wù)員的到崗情況等各方面均要達(dá)標(biāo)。
5、堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的管理、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)流程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作。
6、負(fù)責(zé)處理服務(wù)中的差錯(cuò)和客人的抱怨，處理客訴問(wèn)題
7、負(fù)責(zé)制定餐廳的各項(xiàng)服務(wù)程序、服務(wù)效率、服務(wù)效果鑒定檢查標(biāo)準(zhǔn)。


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