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崗位職責(zé)：
1、發(fā)揮一線管理人員帶頭作用，對自己嚴(yán)格要求，對上級分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時完成。對下屬熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待服務(wù)。
2、 熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種（包括特別推介、沽清等）。
3、掌握客人就餐情況，做好補位服務(wù)，盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣，與賓客建立良好關(guān)系。
4、及時糾正不規(guī)范服務(wù)，處理好現(xiàn)場客人投訴，不能解決的問題須及時向上級報告，并不斷從中積累經(jīng)驗。
5、嚴(yán)抓員工紀(jì)律及服務(wù)態(tài)度，及時了解員工思想動態(tài)，切實關(guān)注業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
6、開餐前，檢查好自己區(qū)域的餐前準(zhǔn)備工作（包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準(zhǔn)備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等），收市后檢查餐柜內(nèi)餐具擺放情況。
7、每市營業(yè)結(jié)束前，做好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響設(shè)備的檢查，做好安全和節(jié)電工作。
崗位要求：
1、男女不限，40歲以下。
2、有系統(tǒng)的餐廳管理知識、技能，能獨立處理餐廳相關(guān)事務(wù)。
3、具有餐廳服務(wù)領(lǐng)域兩年以上工作經(jīng)驗。

聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！