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經(jīng)驗要求：
1、2年以上管理經(jīng)驗，熟悉廚房砧板操作流程。
2、能進行有效的成本管控和建立標準。
3、熟悉烹飪的基礎(chǔ)和出品菜肴的組成部分。
4、了解菜肴的營養(yǎng)搭配和食物管理者優(yōu)先。

工作地點：幾何眼鏡餐廳

工作內(nèi)容（崗位職責）
1、負責驗收各種蔬菜肉類及食品原材料質(zhì)量。
2、維持采購申購、收貨及食品貯藏標準。
3、嚴格執(zhí)行和督導(dǎo)崗位人員，菜品加工切配按流程及標準出品，確保合理高效。
4、有計劃的保管和使用原材料，掌握先進先出的原則。
5、嚴格按菜品標準單配菜，做到配菜執(zhí)碼準確。
6、及時做好菜品沽清和急推菜品的工作。
7、做好本崗位的衛(wèi)生及安全檢查工作。
8、認真完成上級交予的其它工作任務(wù)。
年齡要求：25-45歲

聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！