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崗位職責(zé)：
1、中餐菜品設(shè)計(jì)，出品與成本控制，增加餐飲部利潤(rùn)；
2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到出餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
3、檢查所有食材的準(zhǔn)備情況，成品出餐前品控檢查；
4、清楚所有食品的配料、烹飪過(guò)程、烹飪方法指導(dǎo)與管理；
5、研究中心營(yíng)養(yǎng)套餐及當(dāng)?shù)厥巢钠奉悾瑯O積開創(chuàng)新品‘
崗位要求
1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上；
2.接受過(guò)烹飪專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平，會(huì)粵菜菜系烹飪；
3.有豐富的烹飪及管理經(jīng)驗(yàn)，其中飯店工作不得少于3年以上；
4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；
5.身體健康，精力充沛；

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！