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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)廚房的整體運(yùn)作及行政事務(wù)，執(zhí)行公司下達(dá)的工作任務(wù)和指示；
2、全面負(fù)責(zé)餐廳廚房的組織管理、監(jiān)督職工標(biāo)準(zhǔn)化操作；
3、控制菜品質(zhì)量、成本，合理使用各種原料。
4、負(fù)責(zé)廚房食材管理，對收貨進(jìn)行抽檢把關(guān)，嚴(yán)格把控出品標(biāo)準(zhǔn)。
5、妥善處理客人對食材或出品的投派。
崗位要求：
1、熟悉食材菜品，熟悉火鍋類，有高檔餐飲類經(jīng)營者優(yōu)先；
2、3年以上廚房管理經(jīng)驗，有菜品研發(fā)經(jīng)驗，對菜品有創(chuàng)新性及敏感度；
3、良好的溝通協(xié)作精神，抗壓能力強(qiáng)。
工作地點(diǎn)：云南省文山市華宇臥龍府

聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！