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（一）統籌餐飲部日常運作，制定經營計劃與預算，合理安排人力、物力，確保餐廳高效運轉，達成營收和利潤目標，監控成本并優化資源配置。
（二）規范并監督餐飲服務流程，保證服務質量與菜品質量，提升顧客滿意度，及時處理投訴，維護餐廳聲譽和顧客關系，組織服務培訓與菜品創新研討。
（三）負責團隊組建、培訓、考核與激勵，營造積極工作氛圍，提升員工專業素養和團隊凝聚力，合理安排員工班次與分工。
（四）協同酒店營銷部門制定餐飲推廣策略，分析市場需求與競爭態勢，策劃促銷活動，提升餐廳知名度與市場份額，拓展客源渠道。
（五）嚴格落實餐廳安全與衛生標準，監督食材采購、儲存、加工等環節，確保食品安全，維護餐廳設施設備，保障用餐環境安全舒適。
職位要求：
（一）熟悉各類餐飲業態，有酒店或知名餐飲品牌工作經歷者優先考慮。
（二）熟悉餐飲業務流程、成本控制、市場營銷等知識；具備組織協調、溝通應變與決策能力；熟練運用辦公軟件和餐飲管理系統；掌握食品安全法規與衛生標準。

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