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（一）輔助餐飲部經理制定經營計劃、預算與策略，組織協調各餐廳、廚房及相關崗位工作，確保部門整體運作順暢，在經理不在時承擔管理責任，保障餐飲服務高效優質，達成經營目標。
（二）監督餐飲服務流程與標準執行，從點餐、上菜到結賬各環節，確保服務高效、熱情、專業；定期檢查餐廳環境、餐具衛生等，及時處理賓客投訴與建議，提升顧客滿意度與忠誠度，維護餐廳聲譽。
（三）協助招聘、培訓、考核餐飲團隊成員，組織崗位技能培訓、服務規范培訓等，提升員工業務能力與服務意識；合理安排員工班次與工作任務，激勵員工積極性與團隊協作精神，發現并培養人才。
（四）參與菜品研發與優化，根據市場需求、季節變化和顧客反饋，與廚師團隊溝通協作，推出新菜品、改良傳統菜品；監控菜品質量與成本，確保食材新鮮、烹飪精細、成本可控，同時保證菜品毛利率符合經營要求。
（五）貫徹執行食品安全法規與衛生標準，監督食材采購、儲存、加工全過程，確保食品安全無隱患；負責餐廳設施設備的日常維護與安全檢查，培訓員工安全操作知識，預防安全事故發生，營造安全舒適的就餐環境。
職位要求：
具有5年以上餐飲管理經驗，熟悉各類餐飲業態（中餐廳、西餐廳、宴會廳等）的運營模式與管理流程，有酒店或知名餐飲品牌工作經歷者優先

聯系我時，請說是在鷹潭人力資源網上看到的，謝謝！