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崗位職責(zé)；
1、全面負(fù)責(zé)廳面管理工作，組織安排服務(wù)人員完成服務(wù)工作。
2、完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)搭建，部門中基層人才培養(yǎng)，組織部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，提高廳面服務(wù)素養(yǎng)。
4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施,出色的完成各項(xiàng)工作,進(jìn)行有效的成本控制。
5、負(fù)責(zé)廳面人員協(xié)調(diào)調(diào)配，合理安排各廳服務(wù)人員，確保宴會(huì)服務(wù)品質(zhì)。
6、負(fù)責(zé)管理廳面物料管理，妥善保管前廳資產(chǎn)，每月組織物資清盤。
7、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。
8、參加每周工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證工作指令得到有效的執(zhí)行。
9、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
任職要求；
1、受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，有5年以上的餐飲管理經(jīng)歷。
2、具有豐富的餐飲服務(wù)、人員管理等餐飲專業(yè)知識(shí)。
3、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真，講究效率，堅(jiān)持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。

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