公司簡介
智默堂簡譜:
2007年秋,智默堂**批古樹純料茶試制;
2008年春,金先生自帶殺青師,在古六大茶山選樹制茶,并在倚邦、易武設(shè)立智默堂的**個初制所。此年,他**次把古茶樹按樹圍等級分類制作,并**次嘗試貢茶工藝,制作了古六大茶山的古樹蕊茶、芽茶、一芽二葉等在當時普洱茶市場幾乎無人關(guān)注的茶品;
2009年春,通過2008年秋的考察,金先生進入冰島老寨,培養(yǎng)當?shù)貧⑶鄮煟?7家農(nóng)戶簽訂古樹鮮葉采制合同,**次在冰島制作單株級古樹純料茶;
2009年春至2010年,金先生在西雙版納、臨滄、普洱、保山、德宏等云南傳統(tǒng)茶區(qū),選古樹制茶,制作了近300個山頭成品樣,留存近2000種原料樣板;
2011年春始,經(jīng)過2004年以來近8年的學習和實踐,金先生制茶的主方向,選定了傳統(tǒng)貢茶區(qū)的古六大茶山,因普洱茶茶性特征的豐富多樣性,智默堂茶品兼顧了自身成品加工基地勐海的經(jīng)典茶區(qū),臨滄茶區(qū)僅留存冰島片區(qū);
2013年8月,經(jīng)過長期準備,金先生在西雙版納勐海縣建立勐海智默堂茶廠,使“智默堂”普洱茶的原料與工藝達到**佳的協(xié)調(diào)配合狀態(tài);
2013年始,智默堂開始國內(nèi)專賣店體系的創(chuàng)立,在昆明、臺州、天津、唐山、長沙等地促成專賣店及專柜共60余個合作點,在國內(nèi)外多城市有資深藏友;
2016年,智默堂昆明總部茶事館搬遷至云南省昆明市經(jīng)開區(qū)紫云青鳥云南文化創(chuàng)意博覽園,是目前云南省**大的茶事空間;
在不斷學習和總結(jié)普洱茶茶樹品種、制作精華的基礎(chǔ)上,智默堂茶品在原料等級、手工精致化、后期倉儲陳化和衛(wèi)生標準等層面突破現(xiàn)今普洱茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,達到**古樹純料和高度精致化手工傳統(tǒng)工藝的標準。智默堂的純料古樹茶在韓國成為普洱茶**茶品的代表,并得到中國古樹純料派茶友的深度認同。
真實、自然就是美。這是金先生的制茶觀、美學觀。美的傳承與茶性妥帖的彼此啟發(fā),讓他更忠實于本真本味制茶;忠實于東方健康、歡喜的生活方式吃茶悟茶;也成就了智默堂的茶品格調(diào)--一碗風骨真實普洱。
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