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崗位職責：
1. 負責前廳的整體運營管理，加強對餐廳各類物品的管理，掌控和控制各類非主營物品和一次性用品的使用情況，減少費用開支和物品的損耗；
2. 指導和監督完成餐廳日常經營工作，確保員工的工作執行和服務質量達到要求。安排員工的工作任務，并監督員工的工作表現；檢查員工的出勤狀況、儀容儀表和員工的每日工作狀態；
3. 負責管存公司財產物品(餐具、單據、電器等)，做好記錄，每月對所使用物品盤點，保證餐廳各項物品、用具供應正常，及時匯報維修；
4. 確保門店十項承諾的施行，保持良好的服務態度和形象。解決客戶投訴和問題，并與客戶保持良好的溝通和關系；
5. 梳理服務中的話術指導和存在問題的復盤，分配接待時段的銷售服務區域劃分責任人的落實，并根據每月管理公司制定的服務目標將好評任務分配到個人；
6. 領導儲備經理和小組長以及全體銷服人員對餐廳服務質量進行嚴格的把控，把好餐廳的每一個服務質量關，避免差評的出現；
7. 負責餐廳的安全和衛生管理工作，確保餐廳的設備、環境和員工的安全。遵守相關的安全和衛生法規，并定期進行檢查和維護；
8. 前廳所有人員的調度，餐中、餐后的桌面、地面的清理工作監督以及檢查計時器的上桌情況，進行不定時的詢臺，客戶的深度維護推進；
9. 主持餐前、餐后例會，抽查屬下對當天供應品種認識，檢查儀容、儀表、火機、筆等是否符合公司要求；
10. 熱情接待新、老顧客，推薦和介紹菜式，督導員工做好各項服務工作，井留意工作速度，保證出品服務工作順利進行；
11. 加強現場管理，營業時間做好顧客回訪，及時發現和解決服務中出現的問題；
12. 遇到客訴問題主動與客戶溝通，妥善處理客人的投訴問題，不斷提高服務質量；
13. 根據個別客人個人提出的特殊要求，上報上級協助與總廚商議，保證以客戶為中心；
14. 定期召開周例會，匯總本周服務和出品方面以及各個環節的不足，討論出解決方案；
15. 配合上級組織對員工的各類培訓工作，至少2次組織員工學習服務技能和技巧，對員工進行推銷意識和服務意識的培訓，并做好每月的考核工作；
16. 參加管理公司召開的各類相關會議，帶領團隊完成公司下達的各項KPI任務；
17. 組織每天的5-10分鐘前廳和后廚的交流會；
18. 檢查好結束營業后的水電開關情況，并及時準確的將各類小結發至相關群。
任職條件：
1. 遵紀守法，品質正直，對公司忠誠，以客戶為中心；
2. 具備較高的工作責任感、主動性和團隊合作精神；
3. 具備出色的領導能力、溝通能力和組織能力
4. 具備食品行業的知識和經驗，確保前廳運營，提供優質的服務，獲得客戶的滿意度；
5. 工作技能：時間管理、抗壓管理、情緒管理等方面的能力；
6. 具有團隊協助精神、工作高效，服務意識強，有敏銳的洞察力，隨機應變能力強；
7. 具有較好的表達能力和溝通能力，高中及以上學歷。
8. 3年以上前廳服務管理經驗，25-35歲
福利待遇：
基礎薪資+全勤400+績效提成 綜合性薪資（6500-14000元/月）

聯系我時，請說是在鷹潭人力資源網上看到的，謝謝！