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工作職責：
1. 負責門店的整體運營管理，加強對門店前廳和后廚的管理，掌控和控制各類主營、非主營物品和一次性用品的使用情況，減少費用開支和物品的損耗和浪費；
2. 指導和監(jiān)督完成餐廳日常經(jīng)營工作，確保員工的工作執(zhí)行和服務質(zhì)量達到要求。安排前廳經(jīng)理和儲備經(jīng)理的工作任務，并監(jiān)督門店中級管理層的工作表現(xiàn)；監(jiān)管員工的出勤狀況、儀容儀表和員工的每日工作狀態(tài)；
3. 負責管存公司財產(chǎn)物品(餐具、單據(jù)、電器等)，做好記錄，每月對所使用物品盤點，保證餐廳各項物品、用具供應正常，及時匯報維修；
4. 監(jiān)管門店十項承諾的施行，確保公司制定的規(guī)章制度落實到位；
5. 監(jiān)管門店服務中存在的問題并進行復盤，監(jiān)管前廳經(jīng)理對服務目標完成進度的落實；
6. 領導所有門店人員對餐廳服務質(zhì)量、出品質(zhì)量進行嚴格的把控，把好餐廳的每一個服務、出品質(zhì)量關，避免差評的出現(xiàn)；
7. 負責餐廳整體的安全和衛(wèi)生管理工作，確保餐廳的設備、環(huán)境和員工的安全。遵守相關的安全和衛(wèi)生法規(guī)，并定期進行檢查和維護；
8. 監(jiān)管門店所有人員的調(diào)度情況，進行不定時的詢臺并且做好客訴回訪，以客戶的滿意度為目標進行推進；
9. 主持門店的早/晚啟動，抽查門店當日所分配任務的完成情況，并根據(jù)任務完成情況對門店中層管理進行指導；
10. 根據(jù)管理公司制定的銷售目標和服務目標，對前廳經(jīng)理和儲備經(jīng)理提供指導和支持，激勵團隊成員達成目標；
11. 加強現(xiàn)場管理，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題；
12. 遇到客訴問題主動與客戶溝通，妥善處理客人的投訴問題，并將客訴處理案例與門店員工分享，不斷提高服務質(zhì)量；
13. 定期召開周例會，匯總本周服務和出品方面以及各個環(huán)節(jié)的不足，討論出解決方案；
14. 配合管理公司組織對員工的各類培訓工作，至少組織門店4次培訓，對員工進行公司戰(zhàn)略和服務意識的培訓，并做好門店的考核工作；
15. 參加管理公司召開的各類相關會議，帶領團隊完成公司下達的各項KPI任務，并指導門店中級管理層分配任務至個人；
16. 組織每天的前廳和后廚的交流會，并將當日出現(xiàn)的問題進行復盤講解；
17.檢查好結束營業(yè)后的水電開關情況，并及時準確的將各類小結發(fā)至相關群。
任職資格：
1. 遵紀守法，品質(zhì)正直，對公司忠誠，以客戶為中心；
2. 具備較高的工作責任感、主動性和團隊合作精神；
3. 聽從上級安排，可以主動學習和請教遇到的問題；
4. 工作技能：時間管理、抗壓管理、情緒管理等方面的能力；
5. 具有團隊協(xié)助精神、工作高效，服務意識強，有敏銳的洞察力，隨機應變能力強；
6. 具有較好的表達能力和溝通能力，高中及以上學歷。
7、25-35歲之間，三年及以上門店運營管理經(jīng)驗。

福利待遇：
基礎薪資+全勤400+績效提成 綜合性薪資（11000-25000元/月）


聯(lián)系我時，請說是在鷹潭人力資源網(wǎng)上看到的，謝謝！