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工作職責：
1.負責廚房的日常運營管理，包括食品安全管理、烹飪流程和工作站的規劃等。同時需要負責培養和管理廚房團隊。
2.負責菜品的制作和烹飪工藝，保證菜品的質量和口感符合門店的要求。同時需要做好菜品的質量控制和口味統一，確保每一道菜品的味道都保持一致。
3.負責廚房設備的維護保養工作，確保設備的正常運行和安全性。同時需要做好廚房的衛生管理，保證廚房環境的清潔和衛生。
4.通過對菜品銷售數據的分析，及時了解菜品銷售情況，發現問題和改進空間。根據市場需求和銷售情況，調整當日銷控產品，與前廳人員達成協作推銷菜品。
  管控好成本控制、提高產能、嚴抓品控。
5.根據廚政部的SOP標準為客戶及員工餐提供美味佳肴。
6.高標準的保證食品衛生安全，監督保持本部門工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生干凈整潔。
7.保持高標準的個人衛生及形象，遵守執行本部門的標準流程。
8.高效處理突發事件，保證廚房正常安全生產，有問題要及時溝通處理。
9.高效合理統籌協調廚房日常營運工作。
任職條件：
1、 三年以上廚房管理及成本把控經驗
2、 年齡25-35歲
薪資福利：6500-15000基礎薪資+全勤400+績效提成，

聯系我時，請說是在鷹潭人力資源網上看到的，謝謝！